Остерегайтесь недоедания у пожилых людей!

Питание - одна из основных физиологических потребностей человека, мы должны ежедневно потреблять пищу, чтобы нормально функционировать. Это особенно важно в случае с пожилыми людьми - именно тогда нарушения аппетита, проблемы с пережевыванием и однообразное питание могут привести к нарушению питания. Расстройства пищевого поведения у пожилых людей представляют собой серьезную медицинскую, психо-социальную и экономическую проблему и, прежде всего, имеют серьезные последствия для их здоровья.

Поэтому о правильном питании пожилых людей следует помнить не только тогда, когда они страдают различными заболеваниями, требующими введения ограничительных диет.

Что такое недоедание?

Недоедание - это состояние организма, возникшее в результате длительного использования диеты, не обеспечивающей необходимого количества и качества питательных веществ, или состояние, возникшее в результате процесса болезни. Недоедание сопровождается значительной потерей веса (истощением), обычно плохим самочувствием, слабостью, депрессией или раздражительностью. У пациентов старше 65 лет наблюдается значительно худшая переносимость неправильного питания, чем у молодых людей. Пожилые люди часто испытывают дефицит белка и энергии (белково-энергетическая недостаточность).

Недоедание у пожилых людей

Недоедание у пожилых людей может быть вызвано разными причинами, чаще всего оно является следствием неправильно сбалансированного питания, проблем с аппетитом из-за которых пожилой человек голодает. Это также может быть результатом повышенной потребности в питательных веществах и чрезмерной потери этих веществ, например, из-за диареи. Экономические (нехватка средств) и социальные факторы (одиночество, траур, социальная изоляция) также являются важными проблемами.

Можно выделить группы с наибольшим риском недоедания:

  • пациенты со злокачественными новообразованиями (до 85%)
  • пациенты с кишечными заболеваниями (80%)
  • пожилые люди (50%)
  • пациенты с респираторными заболеваниями (45%)

Старость связана с повышенным риском недоедания, в том числе по простой причине: с возрастом эффективность обоняния и вкуса снижается, а физическая активность снижается, что приводит к замедлению метаболизма. В результате степень насыщения и голода меняется, а запас энергии снижается. Однако наиболее важным фактором, способствующим недоеданию в пожилом возрасте, являются хронические заболевания и связанная с ними терапия.

Последствия неправильного питания у пожилого человека

Проблема неправильного питания очень серьезна, потому что оно вызывает необратимые изменения в организме. Один из видимых признаков проблем с питанием - похудание, но помните, что недоедание приводит к изменениям во всех органах и системах пожилого человека.

Последствия неправильного питания могут сказаться на желудочно-кишечном тракте: ослабление перистальтики кишечника, нарушения пищеварения и всасывания, дисбактериоз, ожирение печени. Также может снижаться синтез белка, уменьшаться масса поджелудочной железы и секреция пищеварительных ферментов. В случае респираторной системы чаще всего атрофируются респираторные мышцы, что, в свою очередь, ухудшает эффективность вентиляции и увеличивает предрасположенность к пневмонии. Недоедание влияет и на систему кровообращения - здесь нарушается сократительная функция сердца и костей - возрастает риск остеопороза.

Последствия недоедания среди пожилых людей:

  • повышенная утомляемость,
  • ослабление мышечной силы и психомоторной работоспособности,
  • нарушения сознания,
  • водные и электролитные нарушения,
  • ортостатическая гипотензия,
  • подверженность образованию пролежней
  • снижение защитного барьера против инфекциий.

Кроме того, мы можем перечислить эффекты недоедания среди пожилых людей, такие как более частые инфекции, более медленное заживление ран и даже более длительное выздоровление или госпитализация. Более продолжительное лечение истощенных пациентов связано с повышенным риском смерти.

Как бороться с недоеданием в пожилом возрасте?

Лучший метод - просто диагностировать недоедание. Если мы заметим, что наш подопечный или старший член семьи худеет и не имеет сил и прежних психомоторных показателей, мы можем заподозрить проблемы с питанием. Однако не только истощенные люди могут страдать от недоедания. С этой патологией сталкиваются и люди с избыточным весом или ожирением. Это так называемое качественное недоедание, то есть дефицит определенных минералов или витаминов в результате недостаточного потребления или их повышенного выведения.

Диета для пожилых людей

Мы должны помнить, что с возрастом потребность в некоторых питательных веществах снижается, а в некоторых - увеличивается, поэтому диета для пожилых людей будет отличаться от рациона молодых людей в расцвете сил. Золотые правила те же: прием пищи должен быть регулярным, небольшими порциями и не менее пяти раз в день, а также должен преобладать вода, чтобы предотвратить опасное обезвоживание. В рацион пожилых людей должны входить продукты, богатые кальцием (молоко, сыр, йогурт); железом (в основном мясо, печень, рыбу, яичные желтки, бобовые, орехи). Желательно ограничить употребление животных жиров, т.к. они отрицательно влияют на работу системы кровообращения.

В рацион должны входить сложные углеводы, которые добавляют энергии и в то же время обеспечивают чувство сытости. К ним относятся: цельнозерновой и хрустящий хлеб, темная паста, коричневый рис, крупа (гречка, ячмень, пшено), отруби, свежие овощи и фрукты, ростки и орехи.В пожилом возрасте потребность в витаминах D, C, E, A и b-каротине увеличивается.

Доля ингредиентов в рационе пожилых людей следующая:

  • углеводы 55-60 процентов
  • жиры 25-30 процентов
  • белки 12-15 процентов

Что касается протеина, то предполагается, что здоровому человеку необходимо потреблять 1 г протеина на 1 кг массы тела.

Старческое недоедание опасно для его здоровья, и, как выясняется, простого вмешательства достаточно, чтобы преодолеть это состояние.

Другие статьи:
  • Падение пожилого человека. Как предотвратить? 18.04.2022
    Падение пожилого человека. Как предотвратить?
    Падать может любой человек любого возраста. Однако наиболее распространены падения, имеющие опасные последствия среди пожилых людей. Ежегодно около 430 000 человек во всем мире умирают от падений или осложнений после них…
  • Life-House — новый стандарт пансионатов для пожилых в Украине 11.04.2022
    Life-House — новый стандарт пансионатов для пожилых в Украине
    Life-House – сеть учреждений гериатрического направления в Киеве и Киевской области. Наш дом престарелых - это место, созданное для людей, которые в силу возраста или состояния здоровья нуждаются в круглосуточном уходе…
  • Безопасность больного пожилого человека вне дома 23.02.2022
    Безопасность больного пожилого человека вне дома
    Ухаживать за пожилым человеком, страдающим хроническими заболеваниями, непросто. Симптомы недуга усложняют жизнь и влияют на повседневную деятельность пожилого человека. В зависимости от состояния, о пожилом следует должным образом заботиться…
  • Как привить пожилым людям здоровые привычки 18.02.2022
    Как привить пожилым людям здоровые привычки
    Укрепление здоровья – это все мероприятия, которые позволяют контролировать, поддерживать и стремиться сохранить или улучшить здоровье пожилых членов наших семей. Мы можем выработать соответствующие привычки, поощряя здоровый образ жизни…